2026年 インド・デリー／マナリ／アグラ マーケット調査レポート

調査概要：訪問4拠点を6つのテーマで整理

調査目的：インドの外食・消費市場を、日本企業の進出検討の観点で整理する。①外食・カフェ　②観光地飲食　③ベジ・宗教・規制　④デリバリー・決済　⑤日本食　⑥温泉の6テーマ構成。

調査対象エリア：デリー首都圏（NCR）／ヒマーチャル・プラデーシュ州のカソール・マニカラン・マナリ（カラタ・バシスト含む）／アグラ（タージマハル周辺）

調査日程：現地訪問 2026年10月10日〜17日（8日間）／デスクリサーチ 2026年10月27日時点の公開情報

調査手法：公開情報（公的機関・業界団体・上場企業の開示、報道、JETRO等）に、現地観察（調査者の体験・写真・価格札・領収書）を加えて分析。全項目に出典・年月・信頼度を付与しています。体系的なヒアリング調査は行っておらず、現地観察は調査者1名（n=1）の体験です。

Key Finding：「巨大市場＝どこでも同じ」ではありません。「ベジ・宗教という前提条件」と「国内客中心＋強い季節性」という2つの構造が、立地と業態の選択を左右します。

6つのテーマから見えた、インド市場攻略の前提条件

01. ベジ・宗教配慮が“設計の前提”

ベジタリアン比率は調査の定義により約17〜39%と幅があります。牛・豚・酒・根菜への配慮と、FSSAIの緑（ベジ）／茶（非ベジ）表示は、参入条件として設計の初期から組み込む必要があります。

02. 需要の中心は国内客、季節で需要が激変

クル・マナリの外国人は2025年1〜9月累計でわずか約0.4%。6月のピークから7月は約85%減少します。固定費の重い業態はリスクが大きく、季節変動に耐える形態の検討が必要です。

03. 決済・配達は成熟、手数料は高水準

UPIは2026年9月に月240.7億件。クイックコマース（Blinkit）の取扱額は前年比+79%と急成長する一方、配達プラットフォームの手数料は20〜30%台との主張があり、価格設計に織り込む必要があります。

04. 温泉は聖地性が強く、商業化には壁

マニカランの温泉は巡礼の聖地で、2025年に商業利用への反対が報じられました。一方、マナリ近郊には民営の有料浴場も営業しています。日本の温泉・入浴文化の強みを活かせる余地は仮説段階で、本レポートでは観察と公開情報を分けて整理しています。

※日本食店は630店（インドネシアの約1/10）と未成熟な市場です。